All-Day-Dressing by Christian Kuchler

Instructions

1. Step 1

   Für die Sauce Zwiebeln, Knoblauch, Senfkörner, Senf und Meerrettich im Geflügelfond aufkochen und auskühlen lassen.

2. Step 2

   Basilikum, Eigelb, Essig und abgekühlte Zutaten zusammen in einen grossen Mixbecher geben.

3. Step 3

   Mit den Ölen langsam zu einer cremigen Sauce mixen, würzen und allenfalls mit Mineralwasser verdünnen.

4. Step 4

   In Flaschen abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren. Vor Gebrauch gut schütteln!