Gefüllte Champignons mit Frischkäse
Pilze vom Grill haben ein schon fast fleischig-intensives Aroma und passen so auch perfekt zu jeder Tischgrillparty.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 12 persons
Ingredients
- 12−16 grosse Champignons, am besten mit leicht geöffnetem Hut, siehe Tipp
- 4 ZweigeBasilikum
- 6 ZweigeThymian
- 125 gFrischkäse nature, nature oder mit Kräutern
- 2 Esslöffelsaurer Halbrahm
- 50 gGruyère AOP gerieben
- Olivenöl zum Bestreichen
- 1 BundSchnittlauch
Instructions
Step 1
Die Stiele der Champignons sorgfältig herausdrehen, sodass Platz für die Füllung entsteht.Step 2
Basilikum und Thymian fein hacken. Mit dem Frischkäse und dem sauren Halbrahm glatttrühren. Dann den Gruyère untermischen. Den Frischkäse in die Höhlung der Pilze füllen.Step 3
Unmittelbar vor dem Grillieren die Unterseite der gefüllten Champignons mit Olivenöl bestreichen. Die Pilze auf die heisse Grillplatte setzen und bei Mittelhitze 6−8 Minuten grillieren (siehe auch Tipp zu «Marinierter Blumenkohl»).Step 4
Den Schnittlauch in feinste Röllchen schneiden. Die Champignons auf einer Platte anrichten, mit dem Schnittlauch bestreuen und heiss oder lauwarm servieren.