Vanillekipferl, bestes Rezept
Klassische Vanillekipferl, die auf der Zunge zergehen, kannst du mit diesem gelingsicheren Rezept einfach selber backen.
Ingredients
- 400g Mehl (Type 405)
- 250g Butter
- 150g Puderzucker
- 1Eigelb (Größe M)
- 1Ei (Größe M)
- 1Bourbon-Vanilleschote
- 1Prise Salz
- 2Päckchen Bourbon-Vanillezucker
- 4EL Puderzucker
Instructions
Step 1
Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.Step 2
Butter, 150 g Puderzucker, Mark der Vanilleschote, Salz, Eigelb und das Ei verkneten. Mehl unterheben und einen Teig ankneten. Das geht super mit den Händen.Step 3
Aus dem Teig Kipferl formen. Diese sollten ca. 5 cm lang und etwas gebogen sein. Alternativ kannst du, so wie ich, eine Vanillekipferl-Form aus Silikon nutzen.Step 4
Die Kipferl auf zwei mit Backpapier belegte Bleche setzen und 10 Min. backen.Step 5
Vanillezucker und Puderzucker mischen und die Vanillekipferl noch heiß darin wälzen. Dann auskühlen lassen.