Tijuana-Hotdog mit Speckwurst
Ob an der Party oder einfach so, Hotdogs nach Art von Tijuana kommen gut an: Grillierte Würstchen werden mit pikanter Salsa und Käse in Brötchen gefüllt.
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 2Tomaten
- 1rote Zwiebel
- 1Limette
- Salz
- ½TL Cayennepfeffer
- 8Würstchen mit Speck, z. B. Appenzellerli
- 4Sandwichbrötli
- 40g Senf
- 40g Ketchup
- 50g Cotijakäse, Feta oder Ricotta salata
- einige Zweige Koriander oder Petersilie
Instructions
Step 1
Grill auf ca. 200 °C vorheizen. Tomaten in Würfel schneiden. Zwiebel fein hacken. Limette auspressen. Tomaten, Zwiebeln und Limettensaft zu einer Salsa mischen. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen.Step 2
Würstchen ca. 5 Minuten rundum knusprig grillieren. Brötli längs aufschneiden und auf dem Grill ca. 1 Minute aufbacken. Brötli mit etwas Salsa füllen. Mit Würstchen belegen. Restliche Salsa darauf verteilen. Senf und Ketchup nach Belieben darüberträufeln. Käse darüberbröseln. Korianderblättchen darüberzupfen.