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Rezept Kartoffelgratin von Daniela Bieder

Rezept Kartoffelgratin von Daniela Bieder

marmite.ch
Dieses Rezept stammt aus dem Kochbuch «Guet» – eine Sammlung an zeitgemäss interpretierten und inszenierten Klassikern aus der Schweizer Küche von Fotografin Claudia Link, Stylistin Monika Hansen und Rezeptautorin Daniela Bieder.

    Ingredients

    Instructions

    1. Step 1

      Milch und Rahm mit Lorbeer und Rosmarin aufkochen, Knoblauch dazupressen. Vom Herd nehmen und zugedeckt ca. 30 Minuten ziehen lassen.

    2. Step 2

      Kartoffeln schälen, der Länge nach in ca. 2 mm dicke Scheiben hobeln. Kartoffelscheiben dicht in eine gefettete Gratinform stellen. Dazwischen immer wieder etwas Käse streuen. Guss durch ein Sieb darübergiessen.

    3. Step 3

      Für ca. 60 Minuten bei 180°C in der Ofenmitte gratinieren.
    Marmite
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