Ofen-Makkaroni alla Mamma
Meine Ofen-Makkaroni alla Mamma kannst du ganz ohne Fix einfach und schnell selber machen. Zum beliebten Auflauf ->
Ingredients
- 1Zwiebel
- 1Knoblauchzehe
- 1EL Olivenöl
- 400g Hackfleisch (gemischt)
- 2EL Tomatenmark
- 500ml Gemüsebrühe
- 500ml passierte Tomaten
- Salz
- Pfeffer
- 1EL Oregano
- 1TL Thymian
- 1Prise Zucker
- 350g Makkaroni
- 200g Crème fraîche
- 100g geriebener Käse
Instructions
Step 1
Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.Step 2
Zwiebel und Knoblauch klein hacken.Step 3
Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch kräftig anbraten. Dann Zwiebeln und Knoblauch zugeben und kurz mitbraten. Tomatenmark unterheben.Step 4
Mit Brühe und passierten Tomaten ablöschen und alles einmal aufkochen. Mit Salz, Pfeffer, Oregano, Thymian und Zucker würzen und die Sauce 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.Step 5
Die ungekochten Makkaroni in eine Auflaufform geben und mit der Hackfleisch-Sauce und der Crème fraîche mischen. Alles mit geriebenem Käse bestreuen.Step 6
30 Minuten backen.