Pasta mit Rinderfilet und Paprika

Pasta mit Rinderfilet und Paprika

Die Pasta mit Rinderfilet und Paprika ist ein köstliches Pastagericht für die Vorweihnachtszeit und das Sonntagsessen.

    Ingredients

    Instructions

    1. Step 1

      Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Paprika vierteln, Feigen in Scheiben schneiden. Nudeln nach Packungsangabe bissfest kochen, danach 125 ml Nudelwasser abfangen.
    2. Step 2

      Knoblauch in Scheiben schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch anschwitzen. Semmelbrösel unterheben und kurz rösten.
    3. Step 3

      Die Hälfte vom Öl in einer Pfanne erhitzen und Frühlingszwiebeln, Paprika und Feigen anschwitzen. Zitronensaft - und Abrieb, Nudeln und das Nudelwasser zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
    4. Step 4

      Rinderfilet mit Salz und Pfeffer würzen. Das restliche Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Filet beidseitig anbraten, dann in Scheiben schneiden.
    5. Step 5

      Die Nudeln auf die Teller verteilen und mit Rinderfiletstreifen und Knoblauch-Crumble servieren.