Schoko-Kirschkuchen vom Blech
Mein Tipp für einen saftigen Schoko-Kirschkuchen vom Blech? Geschmolzene Schokolade im Teig! Hier geht’s zum Rezept.
Ingredients
- 1Glas Kirschen
- 250g Zartbitterschokolade
- 140g Butter (zimmerwarm)
- 180g brauner Zucker
- 3Eier
- 220g Mehl
- 2EL Kakao
- 2TL Backpulver
- 1Prise Salz
- 220ml Milch
Instructions
Step 1
Backofen auf 170 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.Step 2
Die Kirschen über einem Sieb abtropfen lassen. Schokolade grob hacken und über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle bei milder Hitze schmelzen.Step 3
Die Butter mit dem Zucker in eine Schüssel geben und mehrere Minuten cremig aufschlagen. Dann die Eier einzeln dazugeben und verrühren. Die geschmolzene Schokolade zum Teigansatz geben und vermischen.Step 4
Mehl, Kakao, Backpulver und Salz in eine zweite Schüssel sieben. Dann die trockene Mischung unter den flüssigen Teigansatz rühren. Zum Schluss vorsichtig die Kirschen unterheben.Step 5
Den Teig auf dem Backblech verteilen und circa 35 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen überprüfen, ob der Kuchen in der Mitte gar ist.Step 6
Den Kuchen auskühlen lassen, in Stücke schneiden (18 - 24 Stücke) und bei Bedarf mit Puderzucker oder Sahne servieren.