Wildkräutersuppe

Instructions

1. Step 1

   Die Zwiebel klein schneiden und in Butter oder Öl glasig dünsten.

2. Step 2

   Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und kurz mitbraten.

3. Step 3

   Das Ganze mit der Brühe aufgiessen, salzen und kochen lassen bis die Kartoffeln weich sind.

4. Step 4

   Die Wildkräuter waschen, grob schneiden und einige Minuten mitköcheln lassen.

5. Step 5

   Den Rahm dazu giessen und nach Belieben mit Pfeffer würzen.

6. Step 6

   Gut pürieren und mit Blüten dekorieren