Gerösteter Spargelsalat mit Sbrinz
Super Frühlingsgericht: Die grünen Spargeln in der Bratpfanne anrösten, mit Sbrinz AOP & Haselnüssen veredeln!
- Preparation:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1 ½kg grüne Spargeln, die Enden geschält
- 2Knoblauchzehen, zerdrückt
- 2–3 EL Olivenöl
- ½TL Salz
- ½Bund glattblättrige Petersilie, fein geschnitten
- Piment d’Espelette, nach Belieben
- 3EL Zitronensaft
- 80g Sbrinz AOP, gehobelt
- 50g Haselnüsse, geröstet, grob gehackt
Instructions
Step 1
Spargeln und Knoblauch im Öl rundum ca. 5 Minuten braten, salzen.Step 2
Mit Petersilie, Piment und Zitronensaft mischen.Step 3
Sbrinz und Haselnüsse darüber verteilen, sofort servieren.Step 4
Tipp: Dazu passt Brot.