Enchiladas mit Hackfleisch
Mexikanische Enchiladas mit Hackfleisch werden mit Salsa im Ofen überbacken und heiß serviert. Zum schnellen Rezept >
Ingredients
- 1Zwiebel
- 2Tomaten
- 1Dose Kidneybohnen
- 1Dose Mais
- 1EL Olivenöl
- 500g Rinderhackfleisch
- 150ml Salsa
- Salz
- Pfeffer
- 8Mais-Tortillas
- 8EL Schmand
- 150g geriebener Cheddar
Instructions
Step 1
Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Zwiebel klein hacken, Tomaten in Würfel schneiden. Bohnen und Mais abtropfen lassen.Step 2
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch anbraten. Zwiebel zugeben und kurz mitbraten. Tomaten, Bohnen, Mais und Salsa unterheben und alles mit Salz und Pfeffer würzen.Step 3
Wraps in die Auflaufform geben, mit der Hackfleischmasse belegen und zusammenrollen, die Enden bleiben offen. Schmand mit geriebenem Käse mischen und die Wraps damit bestreichen. 20 Minuten backen.