Bananencake by Christophe Loeffel
Was macht der Patissier des Jahres Christophe Loeffel (Pont de Brent) in seiner Freizeit? Kuchen backen!
Ingredients
- Für eine 30cm lange Cakeform
- 520g geschälte Bananen
- 310g Zucker
- 4Eier
- 325g Mehl
- 10g Backpulver
- 125g Butter
Instructions
Step 1
Heizen Sie Ihren Backofen auf 200° C vor.Step 2
Die Cakeformen mit Butter ausreiben und mit Mehl bestäuben.Step 3
Den Zucker und die geschnittenen Bananen in der Schüssel mit dem Mixer mischen.Step 4
Die Eier einzeln nach und nach hinzufügen.Step 5
Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und zur Masse hinzufügen.Step 6
Zum Schluss die geschmolzene Butter langsam in die Schüssel giessen und unter die Teigmasse rühren.Step 7
Den Teig in die Backform geben und ungefähr 1 Stunde backen.