Vegetarische Spätzlepfanne von Gaumenfreundin.de

Vegetarische Spätzlepfanne von Gaumenfreundin.de

Meine vegetarische Spätzlepfanne mit Rucola, Tomaten und Mozzarella ist in 20 Minuten zubereitet und du brauchst nur 6 Zutaten.

    Ingredients

    Instructions

    1. Step 1

      Die Spätzle nach Packungsangabe zubereiten.
    2. Step 2

      Die Zwiebel in Ringe schneiden, die Tomaten vierteln. Rucola waschen.
    3. Step 3

      Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln anbraten.
    4. Step 4

      Spätzle zu den Zwiebeln geben und kurz mit braten.
    5. Step 5

      Die Tomaten unterheben und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    6. Step 6

      Nun den Mozzarella zu den Spätzle geben und bei geschlossenem Deckel und mittlerer Temperatur ca. 5 Min. schmelzen lassen.
    7. Step 7

      Mit Rucola servieren.