Hörnli-Gemüse-Auflauf
Der Gratin benötigt nur eine Pfanne & lässt sich prima vorbereiten. Schmeckt mit Fleisch oder vegetarisch.
- Cooking:
Ingredients
- Für eine Gratinform von ca 2 1/2 Liter Inhalt
- 400g Hörnli
- 2dl Rahm
- 1l Milch oder Bouillon
- 2Eier
- 100g Käse, gerieben
- Salz, Pfeffer aus der Mühle, Bouillonpulver
- ca. 200 g Gemüse nach Wahl, klein geschnitten
- ca. 150 g Bratenreste, kleingeschnitten, Schinken- oder Speckwürfelchen
- geriebener Käse zum Bestreuen
Instructions
Step 1
Die rohen, ungekochten Teigwaren mit Rahm, Milch, Eiern, Käse und den Gewürzen verrühren.Step 2
In eine gebutterte Gratinform füllen.Step 3
Gemüse und nach Belieben Bratenreste, Schinken, oder Speckwürfel dazugeben. Mit Käse bestreuen.Step 4
Im Backofen bei 180 Grad etwa 1 Stunde backen.Step 5
Tipp: Da die Teigwaren nicht vorgekocht werden, lässt sich der Auflauf gut vorbereiten und im Ofen auf die gewünschte Zeit programmieren.Step 6
>> Dieses Rezept stammt aus dem Buch «Hofchuchi - Lieblingsrezepte von Schweizer Bäuerinnen und Bauern», AT Verlag, Aarau und München 2023. 234 S., ca. 40 Fr.