Spitzbuben

Jan 06 2022

Silvia Manser hat beim Guetzlen viele helfende Hände: Mit einer Schar Kinder backt sie Spitzbuben.

Ingredients

Step 1
Die Butter mit dem Zucker in der Küchenmaschine schaumig schlagen. Danach Eiweiss, Vanillezucker und Salz dazugeben und noch einmal gut durchrühren.
Step 2
Das Mehl von Hand unter die Masse kneten und dann ca. 1-2 Stunden kühl stellen.
Step 3
Ausstechen – eine Hälfte mit Loch, die andere ohne.
Step 4
Bei 190°C ca. 10 min im vorgeheizten Ofen backen.
Step 5
Die Deckel mit Puderzucker bestäuben, die Bödeli mit beliebiger Konfi füllen und dann aufeinander setzen.