Osterkuchen, ganz einfache Rezepte
Die besten Osterkuchen mit einfachen Zutaten findest du hier! Vom Möhrenkuchen bis hin zum Eierlikörkuchen. Schnell Oster-Backen >
Ingredients
- 200g Möhren
- ½Zitrone (Bio)
- 100g Walnüsse
- 4Eier
- 80g Rohrzucker
- ½TL gemahlene Vanille
- 50g Apfelmus
- 100g Dinkelmehl
- 2TL Backpulver (Weinstein)
- 100g Kokosraspeln
- 1TL Zimt
- 200g griechischer Joghurt
- 2EL Ahornsirup
Instructions
Step 1
Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.Step 2
Möhren schälen und raspeln. Die Schale der halben Zitrone fein abreiben und die Zitrone auspressen. Walnüsse klein hacken.Step 3
Eier trennen. Eigelb mit Rohrzucker, gemahlener Vanille, Zitronensaft und Apfelmus schaumig rühren. Möhren unterheben. Mehl und Backpulver in einer Schüssel mischen. Walnüsse, Kokosrapslen und Zimt unterheben. Mit der Möhren-Mischung verrühren. Eiweiss steif schlagen und unterheben.Step 4
Den Teig in eine gefettete Gugelhupf-Form füllen und 50 Minuten backen.Step 5
Für das Frosting griechischen Joghurt mit Ahornsirup und Zitronenabrieb mischen und auf den ausgekühlten Kuchen streichen.