Die besten Rezepte ohne Fleisch
Hier findest du die 10 besten Rezepte ohne Fleisch. Mal mit Gemüse, mal mit Kartoffeln oder Nudeln. Zu den vegetarischen Hauptgerichten >
Ingredients
- 2Knoblauchzehen
- 1kleines Stück Ingwer
- 250g kleine Tomaten
- 250g rote Linsen
- 1EL Rapsöl
- ½TL Kreuzkümmel
- ½TL Zimt
- 1TL Curry
- 400ml Kokosmilch (Dose)
- 250ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
- 2EL Limettensaft
Instructions
Step 1
Knoblauch klein würfeln. Ingwer klein schneiden. Tomaten vierteln. Linsen mit Wasser abspülen.Step 2
Öl in einem Topf erhitzen und Knoblauch und Ingwer anbraten. Kreuzkümmel, Zimt und Curry unterheben und kurz anrösten.Step 3
Kokosmilch, Gemüsebrühe, Tomaten und Linsen zugeben und alles einmal aufkochen. Bei mittlerer Hitze 20 Min. köcheln lassen, bis die Linsen weich sind. Evtl. noch etwas Wasser oder Kokosmilch zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft würzen.