Spaghettisalat – mein bestes Rezept
Mein weltbester Spaghettisalat wird ohne Mayo, dafür aber mit einem Dressing aus Essig, Öl und Knoblauch zubereitet.
Ingredients
- 300g Vollkorn-Spaghetti
- 1Salatgurke
- 200g Cocktailtomaten
- 100g Salami
- ½rote Zwiebel
- 100g schwarze Oliven
- 100g gegrillte Paprika (Glas)
- 125g Mozzarella
- frische Petersilie
- 6EL Olivenöl
- 3EL Weißweinessig
- 10g geriebener Parmesan
- 1TL Honig
- 1Knoblauchzehe (gehackt)
- 1TL italienische Kräuter
- Salz
- Pfeffer
Instructions
Step 1
Spaghetti nach Packungsangabe zubereiten.Step 2
Gurke in Würfel schneiden, Tomaten halbieren, Salami in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel klein würfeln, Oliven in Scheiben und die Paprika in Streifen schneiden.Step 3
Aus allen Dressing-Zutaten ein Dressing anrühren. Ich verwende hierfür gerne einen Pürierstab.Step 4
Alle Zutaten zusammen in eine Schüssel geben und den Salat bis zum Verzehr kalt stellen.