Kürbis-Lasagne, vegetarisches Rezept

Instructions

1. Step 1

   Kürbisfruchtfleisch in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch klein hacken.

2. Step 2

   Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Kürbisstücke 2 Minuten anbraten. Dann Gemüsebrühe und gehackte Tomaten zugeben und alles einmal aufkochen. Bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer und Curry würzen.

3. Step 3

   Für die Béchamelsauce Butter in einem Topf zerlassen. Mehl mit einem Schneebesen einrühren und anschwitzen. Dann Milch zugeben, und unter Rühren einmal aufkochen. Bei mittlerer Hitze 3 Minuten köcheln lassen, dabei die ganze Zeit weiter rühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

4. Step 4

   Backofen auf 200 Graf Ober- und Unterhitze vorheizen.

5. Step 5

   Eine Schicht Béchamelsauce in eine Auflaufform geben und die Kürbis-Lasagne wie folgt schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind:Lasagnepatten, Kürbisgemüse, Béchamelsauce, geriebener Käse. 

6. Step 6

   Die Lasagne für 30 Minuten im Ofen backen.