Kalte Gurkensuppe mit Gin
Ob als Vorspeise zum Z'Nacht, beim Picknick an einem heissen Sommertag oder als Shot bei der Grillade - Kalte Gurkensuppe schmeckt wunderbar erfrischend.
Ingredients
- 800g Salatgurken
- 1mittelgrosse Knoblauchzehe, geschält
- 180g Naturejoghurt
- 1 ½EL Zitronensaft
- etwas frischer Dill
- ein guter Schuss Gin
- ca. 1,5 TL Salz
- Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- 1frische Chili
- 1EL Olivenöl
- 5Eiswürfel
Instructions
Step 1
Salatgurke schälen, der Länge nach halbieren und mittels eines Teelöffels entkernen, in den Mixer geben (oder in eine Schüssel und mit dem Stabmixer arbeiten)Step 2
Danach alle anderen Zutaten ebenfalls hinzufügen, alles zusammen pürieren und abschmeckenStep 3
Die Suppe in Schälchen, Tellern oder Shotgläsern servieren