Möhrensuppe mit Curry – ein einfaches, veganes Rezept

Instructions

1. Step 1

   Möhren schälen und grob zerkleinern. Zwiebel klein schneiden und die Aprikosen halbieren.

2. Step 2

   Butter in einem Topf erhitzen und Möhren, Zwiebeln und Aprikosen kurz andünsten.

3. Step 3

   Alles mit Gemüsebrühe aufgießen und 20 Minuten köcheln lassen.

4. Step 4

   Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.