Tortellini-Salat mit Pesto - schnell und einfach
Dieser leckere Tortellini-Salat mit Pesto, Tomaten und Rucola ist einfach und ruckzuck in 20 Minuten gemacht. Zum Rezept!
Ingredients
- 500g Tortellini (Kühlregal)
- 60g Pinienkerne
- 100g Rucola
- 250g Kirschtomaten
- 250g Mozzarella-Kugeln
- 50g grünes Pesto
- 4EL Olivenöl
- 1EL Weißweinessig
- Salz
- Pfeffer
Instructions
Step 1
Tortellini nach Packungsangabe kochen. Pinienkerne in einer Pfanne fettfrei rösten. Rucola waschen. Tomaten halbieren.Step 2
Alle Zutaten für das Dressing verrühren.Step 3
Alle Salatzutaten mit dem Dressing mischen.