Blattsalat mit Kabis und Nektarinen
Gebratene Vegetable Balls, Edamame, Feta-Käse und Nektarinen machen den Blattsalat mit Weisskabis zu einem Hauptgericht. Auch attraktiv für eine Party.
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 200g tiefgekühlte Edamame
- Salz
- 250g gemischter Blattsalat
- ¼Zwiebel
- 1EL flüssiger Honig
- 1TL Wasabi
- 4EL Condimento bianco
- 8EL Olivenöl
- ½Limette
- Pfeffer
- 400g Vegetable Balls
- Erdnussöl
- 200g Weisskabis
- 100g Feta
- 2Nektarinen
Instructions
Step 1
Edamame in reichlich Salzwasser kurz kochen. Abgiessen und leicht salzen. Salat in grosse Stücke zupfen. Zwiebel hacken. Mit Honig, Wasabi, Condimento bianco und Olivenöl mischen. Limette auspressen. Saft beigeben. Salatsauce mit Salz und Pfeffer würzen. Vegetable Balls in etwas Erdnussöl bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten rundum anbraten. Inzwischen Blattsalat und Edamame anrichten. Weisskabis fein dazuhobeln. Feta darüberbröseln. Nektarinen halbieren, Steine entfernen. Früchte in Schnitze schneiden, mit Vegetable Balls auf den Salat geben. Mit Salatsauce beträufeln.