Gegrilltes Gemüse aus dem Backofen – Antipasti Rezept
Mein gegrilltes Gemüse mit Aubergine, Paprika, Zucchini, Möhren und Champignons wird einfach im Backofen zubereitet.
Ingredients
- 2Paprika
- 1kleine Aubergine
- 1Zucchini
- 200g Champignons
- 1rote Zwiebel
- 2Möhren
- Rosmarin
- 2Knoblauchzehen
- 120ml Olivenöl
- 3EL Balsamico
- 2EL italienische Kräuter
- Salz
- Pfeffer
Instructions
Step 1
Backofen auf 180 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen.Step 2
Paprika, Aubergine und Zucchini in mundgerechte Stücke schneiden. Champignons in Scheiben schneiden. Zwiebel achteln. Möhren schälen und in Streifen schneiden.Step 3
Knoblauch klein hacken. Öl, Balsamico, italienische Kräuter und Knoblauch verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.Step 4
Das Gemüse mit der Marinade mischen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Rosmarinzweige auf dem Gemüse verteilen.Step 5
30 Minuten backen.