Gefüllter Kürbis mit Hackfleisch und Lauch aus dem Ofen

Instructions

1. Step 1

   Backofen auf 180 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.

2. Step 2

   Den Deckel vom Kürbis abtrennen, Kerne und Fruchtfleisch mit einem Löffel ausschaben. Die Hälfte des Fruchtfleischs aufbewahren und würfeln.

3. Step 3

   Den Kürbis auf das Backblech geben und mit Deckel für 15 Min. im Ofen backen.

4. Step 4

   Lauch in Ringe schneiden, Tomaten würfeln und Knoblauch fein hacken.

5. Step 5

   Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch zusammen mit dem Knoblauch anbraten. Nun die Lauchringe, Tomaten und die Kürbiswürfel hinzufügen und kurz mit anbraten.

6. Step 6

   Tomatenmark und Crème fraîche einrühren, mit Salz, Pfeffer, Chili und Petersilie würzen.

7. Step 7

   Die Hackfleischmasse in den Kürbis füllen und mit Käse bestreuen. Den Deckel aufsetzen und den Kürbis für ca. 30 Minuten im Ofen backen, bis er schön weich ist.