Frikadellen im Ofen zubereiten – saftig aus dem Backofen
Frikadellen im Ofen zubereiten geht ganz einfach. Die Fleischbällchen sind perfekt für die Lunchbox oder das Buffet.
Ingredients
- ½kleine Zwiebel
- 1Knoblauchzehe
- 40g Pankomehl (oder Semmelbrösel)
- 1Ei
- 40g geriebener Parmesan
- 3EL Ketchup ((alternativ Tomatenmark))
- 1TL Salz
- Pfeffer
- 1EL gehackte Petersilie
- 500g Rinderhackfleisch
Instructions
Step 1
Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Beides in einer Schüssel mit Pankomehl, Ei, Parmesan, Ketchup, Salz, Pfeffer und Petersilie vermischen. Dann das Hackfleisch unterheben und alles gut mischen. Aus der Masse ca. 30 kleine Hackbällchen formen.Step 2
Die Hackbällchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und 15-20 Min. backen. (Ich habe mein Backblech mit Butter eingefettet und kein Backpaier verwendet)