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Tasmanische Erfrischung

Tasmanische Erfrischung

Dec 17 2021

Der Sirup aus Mate-Teeblättern und Tasmanischem Pfeffer weckt die Lebensgeister. Erfrischend anders und einfach lecker.

Total: about 2 hours

Ingredients

100
g getrocknete Mate-Teeblätter
200
g Zucker
200
g Wasser
1
EL Tasmanischer Pfeffer
50
g Sirup (je nach Geschmack)
2
dl Soda
1
EL Zitronensaft
Eiswürfel
1
Rosmarinzweig

Instructions

Step 1
Zucker und Wasser aufkochen, den Mate-Tee damit übergiessen und ca. 3 Min. ziehen lassen. Sirup absieben und den zerstampften Tasmanischen Pfeffer zugeben. Über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Sirup abpassieren und in eine Glasflasche mit Bügelverschluss füllen.
Step 2
Alle Zutaten in einen Whisky-Tumbler füllen, Rosmarinzweig mit einem Bunsenbrenner anrösten und rauchend ins Glas geben.