Bärlauchsalz selber machen

Bärlauchsalz selber machen

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    Ingredients

    Instructions

    1. Step 1

      Bärlauch waschen und trocknen. Dann mit dem Pürierstab oder im Kompaktmixer zu einer Paste pürieren. Salz zugeben und alles fein mahlen.
    2. Step 2

      Bärlauchsalz auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und bei Ober- und Unterhitze bei 50 Grad für 2 Stunden trocknen, bis das Salz nicht mehr feucht ist. Zwischendurch die Ofentür öffnen oder einen Holzlöffel zwischen die Tür klemmen.
    3. Step 3

      Dann zerbröseln und in verschließbare Gläser abfüllen. Kühl und dunkel lagern.