Aubergine grillen - schnell und einfach
Mit diesem Rezept lässt sich die leckerste Aubergine grillen. Das Geheimnis? Die schnelle 4-Zutaten-Marinade. Zum Rezept!
Ingredients
- 2Auberginen
- 4EL Olivenöl
- 1Knoblauchzehe (gehackt)
- 1EL Petersilie (Gehackt)
- ½Bio-Zitrone (Saft)
- Salz
- Pfeffer
Instructions
Step 1
Auberginen in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, dann in ein Sieb geben und salzen. Das Salz 20 Minuten ziehen lassen, anschließend die Auberginen-Scheiben abtupfen.Step 2
Aus Olivenöl, Knoblauch, Petersilie und Pfeffer eine Marinade anrühren. Auberginen in einer Schüssel mit der Marinade vermengen.Step 3
Auberginen auf dem Grillrost oder in der Grillpfanne für 2-3 Minuten pro Seite grillen. Anschließend mit Zitronensaft beträufeln.