Teriyaki-Lachs: bestes Rezept
Du magst Teriyaki-Lachs? Dann wirst du dieses Rezept lieben. Damit gelingt dein Lachs in Teriyaki-Soße garantiert saftig.
Ingredients
- 500g Lachsfilet
- 2EL Mehl
- 2EL Rapsöl
- 5EL Sojasoße
- 2EL Zucker
- 3EL Reisessig (oder Sake)
- 2EL Mirin (Alternativ: Trockener Weißwein oder Apfelsaft)
- 1EL Sesamöl
- 1TL Speisestärke
Instructions
Step 1
In einer Schüssel Sojasauce, Zucker, Reisessig, Mirin und Sesamöl verrühren. Speisestärke mit 2 TL Wasser verrühren und unter die Soße rühren.Step 2
Lachsfilets salzen und mit Mehl bestäuben. Öl in einer Pfanne erhitzen und den Lachs für 2-3 Minuten pro Seite anbraten.Step 3
Soße in die Pfanne geben und unter Rühren bei mittlerer Hitze 2-4 Minuten köcheln lassen, bis die Soße eindickt und glänzt. Währenddessen die Lachsfilets in der Soße wenden.