Fried Rice mit Kimchi und Crevetten

Fried Rice mit Kimchi und Crevetten

Fried Rice auf koreanische Art: Mit Crevetten, Kimchi, Pilzen, Pak-Choi und Frühlingszwiebeln ist dieser gebratene Reis ganz einfach und schnell zubereitet.
  • Total:
  • Serves: 4 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Kimchi abgiessen, Flüssigkeit auffangen. Kimchi gut ausdrücken und grob hacken. Kimchi-Flüssigkeit mit Sojasauce, Gochujang-Sauce und Sesamöl mischen. Frühlingswiebeln in Ringe schneiden, wenig zum Anrichten beiseitestellen. Knoblauch fein hacken. Pilze in Scheiben schneiden. Pak-Choi in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Step 2

    Rapsöl in einer weiten Bratpfanne oder in einem Wok erhitzen. Pilze und Crevetten scharf anbraten. Knoblauch und Zwiebeln kurz mitbraten. Reis, Kimchi und Pak-Choi dazurühren, mit der Sauce ablöschen. Unter Rühren 3–4 Minuten weiterbraten. Mit Sesam und Zwiebelringen bestreut anrichten.