Rezept Kimchi und G'hackets auf Koreanisch
Zu Kimchi, der koreanischen Variante des Sauerkrauts passt gebratenes Rindfleisch besonders gut. Wie hier im Rezept von Spitzenkoch Pascal Steffen.
Ingredients
- Kimchi
- 400g gehacktes Rindfleisch
- 2EL Erdnussöl
- 4EL süsse Sojasauce
- 1EL Austernsauce
- 3EL süsse Bohnenpaste
- 1EL Mirin (Reiswein)
- 400g Basmatireis
Instructions
Step 1
Sie können die koreanische Spezialität fertig kaufen, oder aber mit dem Rezept von Pascal Steffen ganz einfach selber machen. Tipp: Selbermachen lohnt sich.Step 2
Das Hackfleisch mit dem Erdnussöl kräftig anbraten. Dann die Sojasauce, die Austernsauce und die Bohnenpaste vermischen und zum Hackfleisch geben. Mit dem Reiswein glasieren.Step 3
Den Reis nach Packungsanleitung zubereiten.Step 4
Das Kimchi in einer Pfanne erwärmen und in Schüsseln anrichten. Das Rind über dem Kimchi verteilen und den Reis separat dazu servieren.