Ofengemüse Rezept
Mein Ofengemüse ist ein einfaches Rezept vom Blech, mit buntem Gemüse und Kartoffeln. Schnell ausprobieren!
Ingredients
- 500g kleine Kartoffeln (Drillinge)
- 2Paprikaschoten
- 1Zucchini
- 1kleine Aubergine
- 2rote Zwiebeln
- 150g Champignons
- 100g Kirschtomaten
- 2Knoblauchzehen
- 4EL Olivenöl
- 2EL Kräuter der Provence
- Salz und Pfeffer
Instructions
Step 1
Kartoffeln halbieren, Paprikaschoten in Streifen schneiden, Zucchini und Aubergine längst halbieren und in Scheiben schneiden. Zwiebeln in Ringe schneiden, Champignons und Kirschtomaten halbieren.Step 2
Knoblauch klein hacken. Olivenöl in einer Schüssel mit dem Knoblauch und den Kräutern mischen. Das gesamte Gemüse (bis auf die Tomaten) mit der Marinade mischen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Alles mit Salz und Pfeffer würzen.Step 3
Bei 180 Grad Ober- und Unterhitze 20 Minuten backen. Dann Tomaten unterheben und nochmal 10 Minuten backen. Wenn die Kartoffeln noch nicht durch sein sollten, einfach noch etwas länger backen.