Kartoffelsuppe mit Würstchen nach Omas Rezept
Kinderliebling ★ Meine einfache Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen ist ein klassisches Suppen-Rezept für die ganze Familie.
Ingredients
- 1kg Kartoffeln (festkochend)
- 1Bund Suppengemüse (alternativ: 4 Möhren, 1 Stange Lauch)
- 1EL Butter
- 1 ⅕Liter Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
- Majoran
- Muskat
- 100ml Sahne zum Kochen
- 3Wiener Würstchen
- 3EL gehackte Petersilie
Instructions
Step 1
Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Suppengemüse klein schneiden.Step 2
Butter in einem großen Topf erhitzen, dann Kartoffeln und Gemüse 5 Min. unter Rühren andünsten. Gemüsebrühe zugeben und aufkochen. 30 Min. köcheln lassen.Step 3
Würstchen in Scheiben schneiden und zusammen mit der Sahne in die Suppe geben. 5 Min. köcheln lassen. Petersilie unterheben und die Suppe mit Salz, Pfeffer, Majoran und Muskat abschmecken.