Apfelmuskuchen vom Blech
Mein Apfelmuskuchen vom Blech ist ein einfaches Kuchen-Rezept mit Rührteig, Apfelmus und Schmand-Creme. Perfekt für Gäste.
Ingredients
- 3Eier
- 200g Zucker
- 120ml Öl (Sonnenblumenöl oder Rapsöl)
- 120ml Mineralwasser
- 400g Mehl (Weizenmehl Type 405)
- ½Päckchen Backpulver (ich verwende Weinstein-Backpulver)
- 500g Apfelmark
- 400g Schlagsahne
- 400g Schmand
- Gemahlene Vanille (ich empfehle die Gourmet Vanille Mühle von Dr. Oetker)
- 2TL Zimt-Zucker
Instructions
Step 1
Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.Step 2
Eier und Zucker in eine Schüssel geben und schaumig schlagen. Öl und Mineralwasser unterheben.Step 3
Mehl und Backpulver in eine weitere Schüssel geben und mischen. Dann zu den restlichen Zutaten geben und einen Teig anrühren.Step 4
Den Teig gleichmäßig auf ein mit Backpapier belegtes Blech oder eine eingefettete Backform geben. Im Ofen 15-20 Minuten backen.Step 5
Dann abkühlen lassen und mit Apfelmus bestreichen.Step 6
Sahne steif schlagen und mit Schmand und etwas gemahlener Vanille mischen. Die Creme auf die Apfelmus-Schicht streichen und alles mit gemahlener Vanille und Zimt-Zucker bestreuen.Step 7
Den Apfelmuskuchen für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.