Chili-Cheese-Pommes aus Kartoffeln selber machen
Meine Chili-Cheese-Pommes werden mit Hackfleisch und Cheddar überbacken und sind das perfekte Feierabendrezept.
Ingredients
- 500g Kartoffeln (festkochend)
- 2TL Backpulver (Weinstein)
- 1kleine rote Zwiebel
- 1Knoblauchzehe
- 250g Rinderhackfleisch
- 2EL Tomatenmark
- 3EL Wasser
- 80g Kidneybohnen
- 1EL Petersilie
- 1Frühlingszwiebel
- 4EL geriebener Cheddar
- 1rote Chilischote
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
- Olivenöl
Instructions
Step 1
Wasser aufkochen (Wasserkocher) und in eine große Schüssel geben. Kartoffeln waschen, schälen, in Streifen schneiden und sofort in das heiße Wasser legen. Backpulver dazugeben, umrühren und die Kartoffeln 10 Min. ziehen lassen. Anschließend abgießen und für ca. 1 Stunde in eine Schüssel mit kaltem Wasser und 1,5 TL Salz legen.Step 2
Ofen auf 230 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen. Die Kartoffeln abgießen, gut trocken tupfen, mit 1-2 EL Olivenöl vermengen und auf dem Blech verteilen. Im Ofen 20 Min. backen.Step 3
Zwiebel und Knoblauch klein hacken und mit dem Hackfleisch in etwas Olivenöl in einer Pfanne anbraten. Tomatenmark, Wasser und Kidneybohnen unterrühren und mit Salz, Paprikapulver und Pfeffer würzen.Step 4
Frühlingszwiebel und die rote Chili in Ringe schneiden.Step 5
Pommes aus dem Ofen nehmen, wenden, etwas an den Rand schieben und in der Mitte das Hackfleisch auf dem Blech verteilen. Mit Frühlingszwiebeln, roter Chili und Cheddar bestreuen und für ca. 8-10 Min. in den Ofen schieben.Step 6
Pommes mit Salz und Paprika würzen, mit Petersilie bestreuen und sofort servieren.