Belugalinsen- one-Pot mit Schweinswürstchen
Nahrhafter Eintopf mit Schweinswürsten vom Metzger.
Ingredients
- 3 clOliogastro Bratcrème 20 12 lt
- 20 StückeSchweinswürste geräucht,a 90 g
- 100 gZwiebeln, Brunoise
- 20 gKnoblauch, Brunoise
- 2 StückePeperoni, gelb, in Würfel
- 200 gLauch, 0,5cm Scheiben
- 600 gBeluga-Linsen
- 10 gLorbeerblätter
- 1 ⅘ lWasser
- 2 dlRotwein zum Kochen
- 40 gKNORR® Gemüse Bouillon Nature
- 50 gButter
- 30 gSalbeiblätter, frisch, gezupft
Instructions
Step 1
Eintopf: Fettstoff erhitzen. Würsten sautieren und an den Rand schieben. Gemüse glasig dünsten. Belugalinsen und Lorbeer beigeben. Mit Wasser, Rotwein und Gemüsebouillon auffüllen und halb zugedeckt 30 Minuten köcheln lassen. Zwischendurch abschäumen. Butter aufschäumen und Salbei darin knusprig schwenken. Linseneintopf anrichten und mit Salbeiblättern garnieren.