Cupcake Oster-Nestli

Cupcake Oster-Nestli

Diese süssen Oster-Nestli muss man nicht erst suchen. Die hübschen, allerfeinsten Cupcakes schmücken den Osterbrunch. Wer traut sich, reinzubeissen?
  • Serves: 12 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Teig: Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden. Zucker, Vanille und Salz dazurühren. Ei beifügen und rühren, bis die Masse hell und schaumig ist. Mehl und Backpulver mischen, sieben. Abwechslungsweise mit der Milch unter die cremige Masse rühren.
  2. Step 2

    Teig gleichmässig in die vorbereiteten Vertiefungen geben. In der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens 20-25 Minuten backen. Muffins 5 Minuten in der Form lassen, dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
  3. Step 3

    Vanille-Buttercrème: Butter, Puderzucker, Vanille und Salz mit dem Mixer auf niedrigster Stufe gut verrühren. Milch und Lebensmittelfarbe langsam unter Rühren dazugiessen. Rührgeschwindigkeit erhöhen und rühren, bis die Buttercrème luftig leicht ist.
  4. Step 4

    Buttercrème in einen Spritzsack mit Grastülle füllen und tupfenartig auf die Cupcakes verteilen.
  5. Step 5

    Fondant gut durchkneten. Mit Zahnstocherspitze wenig braune Lebensmittelfarbpaste dazugeben, bis gewünschter Farbton erreicht ist. Portionenweise durch die Knoblauchpresse drücken. Diese zu einem Nest drapieren. Zuckereili ins Nest setzen.