Sauerkraut-Kartoffel-Auflauf
DAS Rezept für jeden Tag. Aus regionalen und saisonalen Zutaten. Gut erklärt und einfach zum Nachkochen. Ein Gedicht. Garantiert.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1ofenfeste Form von 2 l Inhalt
- Butter für die Form
- 500ggekochtes Sauerkraut
- 800gin der Schale gekochte Kartoffeln, geschält, 2-3 Stück in Spalten geschnitten, Rest an der Röstiraffel geraffelt
- 360gsaurer Halbrahm
- 4ELMilch
- 2ELscharfer Senf
- 1TLSalz
- Pfeffer aus der Mühle
- 3- 4ELSbrinz AOP, gerieben
Instructions
Step 1
Sauerkraut und geraffelte Kartoffeln mischen. In die ausgebutterte Form geben. Mit den Kartoffelspalten belegen. Halbrahm, Milch, Senf, Salz und Pfeffer verrühren, darüber giessen. Mit dem Sbrinz bestreuen.Step 2
In der Mitte des auf 200°C vorgeheizten Ofens 30-40 Minuten gratinieren.