Einfach und schnell: So gelingt ein Zwetschkenkuchen

Lillis Rezept für Kinder: Dieser Kuchen schmeckt und ist einfach in der Zubereitung.

Zutaten

• 250 ml Schlagobers
• 4 Eier
• Butter
• 200 g Zucker
• Prise Salz
• 250 g glattes Mehl
• 1 TL Backpulver
• 500 g Zwetschken
• Schüssel, Handmixer, Schneebesen, Sieb, Backform

Zubereitung

1. Schalte das Backrohr auf 170 °C. Wasche, halbiere und entkerne die Zwetschken. Streiche eine Backform (z. B. eine große, runde Tarte-Form) mit Butter aus.
2. Schlage die Eier in eine Rührschüssel. Gib den Zucker und eine kleine Prise Salz dazu, mixe alles zu einer hellen, cremigen Masse. Gib das Schlagobers dazu, rühre es kurz mit.
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4. Siebe die Hälfte des Mehls mit dem Backpulver darüber und hebe es unter. Hebe dann das restliche Mehl drunter.
5. Verteile die Masse in der Backform, belege sie mit den Zwetschken. Backe den Kuchen mit Umluft ca. 35 Minuten.