Zitronen-Kartoffelsalat
Dieser "Kartoffelsalat" bekommt seinen intensiven Geschmack durch eine Marinade aus Knoblauch und Zitronensaft.
- Preparation:
- Cooking:
Ingredients
- 1unbehandelte Zitrone
- 600 gfest kochende Kartoffeln
- 2 TLKümmelsamen
- 3Knoblauchzehen
- 3Stängel Petersilie
- 2 ELÖl
- Salz
- Pfeffer
Instructions
Step 1
Zitrone heiß abwaschen, Schale abreiben, Saft auspressen. Kartoffeln schälen, mit 2 EL Zitronensaft und Kümmel in Wasser gar kochen. Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Petersilie waschen, trocknen, Blättchen fein hacken. Mit Öl, 2 EL Zitronensaft, Zitronenschale und Knoblauch verrühren.Step 2
Kartoffeln abgießen, in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, salzen und pfeffern. Mit der Marinade beträufeln, ca. 1 Std. ziehen lassen. Mit Baguette servieren.