Rezept für Kinder: Melanzani-Burger

Lilli zeigt, wie man Melanzani-Burger zubereitet.

Zutaten

• 1 große Melanzane
• Maisstärke, Öl, Salz
• Ketchup, Mayonnaise, Senf
• 1 Fleischparadeiser
• 1 Zwiebel
• ein paar Salatblätter
• 2 Gurkerln
• Burger-Buns
• Pfanne

Zubereitung

1. Schneide die Melanzane in 1 cm dicke Scheiben, salze sie. Wasche die Salatblätter. Schäle die Zwiebel, schneide sie in Ringe. Schneide Paradeiser und Gurkerln in Scheiben.
2. Verrühre 1 EL Ketchup, 1 EL Mayonnaise, 1 TL Senf und ev. scharfe Chilisauce.
3. Erhitze 2 EL Öl in einer Pfanne. Bestreue die Melanzanischeiben mit ganz wenig Maisstärke, lege sie nebeneinander in die Pfanne, brate sie auf jeder Seite braun. Lege sie auf einen Teller.
4. Schneide die Buns auseinander. Lege die Unterseiten mit der Schnittfläche unten in die heiße Pfanne, erhitze sie kurz. Nimm sie heraus, bestreiche sie mit Sauce. Lege je 2-3 Melanzanischeiben drauf, darüber die restlichen Zutaten, setze die Deckel drauf.