Régal aux abricots et aux cerises
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1ccde fécule de maïs
- 1dld'eau
- 2- 3csde sucre
- 500gd'abricots, coupés en quatre et dénoyautés
- 400gde cerises, dénoyautées
- un peu d'eau de fleur d'oranger ou d'Abricotine AOP, selon les goûts
- 200gde cantuccini
- 4boulesde glace vanille
Instructions
Step 1
Diluer la fécule dans l'eau, porter à ébullition avec le sucre. Ajouter les abricots et les cerises. Cuire 5-10 min al dente à petit feu, à couvert. Laisser refroidir légèrement. Affiner selon les goûts avec de l'eau de fleur d'oranger ou de l'abricotine.Step 2
Répartir les cantuccini dans des assiettes à dessert. Servir avec une boule de glace et de la compote.