Brezel-Brookie
Süss mit einer Prise Salz! Ein origineller Brownie mit Salzbrezeln gebacken, eine kulinarische Überraschung für die nächste Gartenparty.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 8 persons
Ingredients
- 100g Butter
- 200g dunkle Schokolade (64% Kakao)
- 100g Zucker
- 3Eier
- 1Päckli Vanillezucker
- 1Prise Salz
- 100g Mehl
- ½TL Backpulver
- 40g Mini-Salzbrezeli (z.B. Naturaplan)
- 1Beutel dunkle Kuchenglasur (ca. 125g)
- 20g Mini-Salzbrezeli (z.B. Naturaplan)
- 40g Popcorn (z.B. Caramel)
Instructions
Step 1
Ofen auf 180 Grad vorheizen. Butter in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Pfanne von der Platte nehmen. Schokolade fein hacken, beigeben, schmelzen, glatt rühren.Step 2
Zucker, Eier, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel mit dem Schwingbesen verrühren, Schokolademasse darunterrühren.Step 3
Mehl und Backpulver mischen, Brezeli grob hacken, beides unter die Masse mischen, in die vorbereitete Form füllen.Step 4
Backen: ca. 25 Min. in der unteren Hälfte des Ofens, der Brookie muss innen noch feucht sein. Herausnehmen, in der Form auskühlen.Step 5
Kuchenglasur schmelzen, auf dem Brookie verteilen. Brezeli und Popcorn darüberstreuen, trocknen lassen. Brookie in Stücke schneiden.