Vegane Grillkäsealternative mit Gemüsesalat
Ein Salat aus grilliertem Gemüse – etwa Auberginen, Zucchetti, Peperoni – begleitet die vegane Grillkäsealternative perfekt. Auch prima für eine Party.
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 600g gemischtes Gemüse
- ½Bund gemischte Kräuter
- 2Zitronen
- 8EL Olivenöl
- 2Knoblauchzehen
- Salz
- Pfeffer
- 4vegane Grillkäsealternative, z B. Plant based The Grilled à 90 g
Instructions
Step 1
Gemüse längs in dünne Scheiben schneiden. Kräuterblättchen abzupfen. Einen Teil fein hacken, Rest beiseitestellen. Die Hälfte der Zitrone in Schnitze schneiden. Von der restlichen Zitrone etwas Schale abreiben und den Saft auspressen. Öl mit gehackten Kräutern und Zitronenschale mischen. Knoblauch dazupressen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gemüse und Grillkäsealternative mit etwas Marinade bestreichen.Step 2
Grill auf 200 °C erhitzen, Gemüse rundum grillieren und mit der restlichen Marinade und Zitronensaft würzen. Käsealternative auf einer Grillplatte beidseitig ca. 2 Minuten grillieren. Mit Gemüsesalat, Zitronenschnitzen und restlichen Kräuterblättchen servieren.