Tartelettes aux prunes

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!

Ingrédients

• 1 emporte-pièce d'env. 11 cm de Ø
• 6 moules individuels d'env. 9 cm de Ø
• papier sulfurisé pour les moules
• beurre pour le bord des moules
• 250 gde pâte feuilletée
• farine pour abaisser
• env.4csd'amandes mondées, moulues
• 6 petites prunes, dénoyautées, coupées en morceaux
• 75 gde mascarpone suisse, battu ferme
• 0.5 dlde lait
• 1 oeuf
• 5.5 csde sucre
• 1 goussede vanille, pulpe raclée
• sucre brut pour saupoudrer

Préparation

1. Abaisser la pâte à 2-3 mm sur un peu de farine. Découper des rondelles à l'emporte-pièce. En foncer les moules préparés, piquer avec une fourchette. Placer 15 min au réfrigérateur.
2. Répartir les amandes sur la pâte. Ajouter les prunes.
3. Liaison: mélanger tous les ingrédients jusqu'à la gousse de vanille incluse. Saupoudrer du sucre brut.
4. Cuire 20-25 min dans la partie inférieure du four préchauffé à 220°C.