Käse-Kartoffel-Wähe
Wähen sind super. Einfach zubereitet und lecker im Geschmack. Unsere Variation kommt mit herzhaftem Käse und Kartoffeln daher und schmeckt besonders gut.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 8 persons
Ingredients
- Butter fürs Blech
- 250gRuchmehl
- ¾TLSalz
- 100gButter, kalt, in Stücke geschnitten
- 1dlWasser
- (oder Fertig-Butterkuchenteig)
- 500gmehlig kochende Kartoffeln, geschält, an der Röstiraffel geraffelt
- 2Rosmarinzweige, fein gehackt
- 3ELPetersilie, fein gehackt
- 1Knoblauchzehe, gepresst
- 3Eier
- 2dlMilch
- 1TLSalz
- Pfeffer aus der Mühle
- 150ggemischter Käse, z.B. Gruyère AOP, Brie Suisse, gewürfelt
Instructions
Step 1
Teig: Mehl und Salz mischen. Butter beifügen und zu einer krümeligen Masse verreiben, eine Mulde formen. Wasser hineingiessen. Zu einem Teig zusammenfügen, nicht kneten. Teig rund formen, in Folie gewickelt 30 Minuten kühl stellen.Step 2
Teig auf wenig Mehl rund auswallen. Im bebutterten Blech auslegen, Teigboden mit einer Gabel dicht einstechen, 15 Minuten kühl stellen.Step 3
Belag: Alle Zutaten bis und mit Pfeffer mischen. Belag auf dem Teigboden verteilen. Käsewürfel hineinstecken. Auf der untersten Rille des auf 200°C vorgeheizten Ofens 30-35 Minuten backen.