Melonen-Grapefruit-Konfitüre
Fruchtig und herb ist diese Konfitüre, genau das Richtige für ein Sommerfrühstück auf dem Balkon.
- Preparation:
Ingredients
- 500 gHonigmelone (geputzt gewogen)
- 500 gGrapefruit (geputzt gewogen)
- 1 kgGelierzucker (1:1)
- 1 PäckchenGelfix
- Saft von 1 Zitrone
Instructions
Step 1
Die Melone halbieren und entkernen, Fruchtfleisch auslösen und klein würfeln. Grapefruits so schälen, dass auch die weiße Haut entfernt wird. Filets zwischen den Trennhäutchen herausschneiden und klein schneiden. Je 500 g Melone und Grapefruit abwiegen und in einen Topf geben.Step 2
Gelierzucker, Gelfix und Zitronensaft untermischen und alles aufkochen. Sprudelnd ca. 3 Min. kochen lassen. Die Gelierprobe machen. Sofort in vorbereitete Twist-off-Gläser füllen. Diese sofort verschließen und 5 Min. auf den Kopf stellen.