Gratin de pain au fromage

Vous ne savez pas quoi faire de votre pain rassis? Voici une recette anti-gaspi avec du Vacherin fribourgeois et une liaison à la crème. Revigorant à souhait!

Ingrédients

• beurre pour le plat à gratin
• 300 - 400gde pain rassis (p. ex. pain blanc) coupé en tranches
• 30 gde beurre fondu
• 300 gde vacherin fribourgeois coupé en tranches
• 0.5 dlde vin blanc
• 3 oeufs
• 1 dlde crème
• 2 dlde lait
• 1 ccde sel
• poivre

Préparation

1. Déposer les tranches de pain sur une plaque. Badigeonner de beurre fondu et griller sous le serpentin du four ou à forte chaleur supérieure.
2. Beurrer le plat à gratin. Disposer les tranches de pain et de fromage en alternance par couches en les faisant se chevaucher. Arroser de vin blanc.
3. Battre les oeufs avec la crème et le lait. Saler et poivrer. En napper le plat. Cuire durant 20 minutes environ au milieu du four préchauffé à 200°C. Servir dans le plat à gratin.