Kartoffel-Lauch-Suppe
Ein Klassiker unter den Suppen, nicht nur im Winter. Wunderbar würzig dank des Lauchs, sämig durch die Kartoffeln und fein cremig mit Schweizer Rahm.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1lBouillon
- 2dlWeisswein oder Bouillon
- 1grosser Lauch, in feinen Streifen
- 1Kartoffel, klein gewürfelt
- 3dlRahm
- Salz, Pfeffer
Instructions
Step 1
Bouillon und Weisswein oder Bouillon aufkochen. Lauch und Kartoffel beifügen, bei kleiner Hitze weich köcheln.Step 2
Suppe pürieren. Rahm dazugeben und erhitzen, abschmecken.